【露戰隊】三件套平底鍋(6.5/8/10)(RV-IRON 770A)
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商品詳情
【MAGIC】三入套裝鑄鐵平底鍋組 三件式套裝平底鍋
相信用過鑄鐵平底鍋的廚友都知道,這不起眼的平底鍋魅力在那裡!
為甚麼在歐美家庭cooking甚至戶外露營都要帶上一套?鑄鐵材質的平底鍋,厚薄均勻,能讓食材均勻受熱,更能烹煮出食材的原汁原味,煎牛排、煎冰魚絕對少不了它。鑄鐵鍋具是西方老奶奶的傳家寶之一,鑄鐵材質導熱均勻,保溫久,堅固耐用,
沒有特殊塗裝不怕刮,只需一般的清洗保養,就可以用上一輩子、甚至ㄧ個世紀都不會壞,而且愈用鍋底愈光滑,像不沾鍋一樣。全台首售,發燒新上市免開鍋(訓鍋)的鑄鐵平底鍋,採用美國最新流行環保的pre-seasoned食用級植物性有機防鏽塗層,免開鍋(seasoning)手續
● 材質:高級鑄鐵
● 三只一套裝,不拆賣
● 附帶平底鍋專用收納袋
● 鍋徑尺寸 S=6.5〞(16.5cm) M=8〞(20cm) L= 10〞(25.4cm)
● 連把手長度 S=31cm M=36cm L=41cm
● 單重 S=1.5kg M=2kg L=2.5kg
● 總重 6kg
● 附收納袋一只
【鑄鐵鍋具的保養方式】★必讀!!★
鑄鐵材質本身非常耐用,它的厚重鍋身蓄熱性良好,而且堅固耐用,可以使用在多種烹飪方式之上,
但因為本身材質容易有生鏽的問題,在初次使用以及使用過後需要進行保養。養鍋的意義在於利用高溫而將植物油烤入鑄鐵鍋具毛細孔中。
養鍋的程序可以在鍋子的表面形成一層純天然、不含任何有害人體化學物質的不沾塗層,且能防止生鏽。
隨著鍋子不斷的被使用、保養的過程,鍋子本身的毛細孔將被填滿並越來越好用且不沾黏。
有別於其他化學塗料處理過的鍋具,鑄鐵鍋具是可以透過養鍋來不斷的保養,經久耐用。
【開鍋】(初次使用之前)
1.使用熱水及絨毛刷或海綿輕輕刷洗,徹底將鍋具清洗(切勿使用清潔劑、鋼絲刷),洗完以紙巾擦去濕氣,使鑄鐵鍋完全乾燥。
2.開小火,慢慢將鍋子加熱至完全乾燥後關火。
3.於鍋面抹上一層食用油並開小火慢慢加熱約10~20分鐘,待冷卻後即可開始使用。
【清潔保養】(每次使用之後)
1.將鍋置於爐上.開大火空燒,此時會有白煙產生(請保持通風),直至防鏽層燒盡,冒煙量變少,此時鍋具將略呈灰色。
2.待鍋具自然冷卻,使用絨毛刷或海綿以熱水做清潔刷洗,加熱烘乾。
3.將鍋具用乾布或紙巾擦乾,如有東西沾黏表面只須用湯匙輕輕刮除。
4.在鍋具未完全冷卻前,立即使用棉布(廚房紙巾)塗抹上一層薄薄的食用性植物油以形成保護層。
5.再次空燒加熱,直至不再冒煙,降溫後以水清洗,並加熱烘乾。
6.鑄鐵炊具請存放在陰涼乾燥、通風的地方。
如果炊具有蓋,請用一張紙巾放在蓋與鍋身之間讓內部空氣流通,避免濕氣累積在鍋具內而導致生鏽。【生鏽時的處理方式】
當鍋具因保養不甚而造成如嚴重生鏽、烹飪時食物及易沾黏、鍋子本身呈現無光澤的灰色等情形時,利用還原的方式而讓鍋具回到原始狀態。
1.先以細砂紙或鋼絲刷將鏽斑去除。
2.以熱水、清潔劑以及較硬的刷子仔細清潔整個鍋具,再用熱水烹煮過一次(這時要用清潔劑,因為要將鍋具回復到原始狀態)
3.以爐火烤乾後在鍋具全身塗抹一層的食物油,並以小火慢慢加熱約三十分鐘。
4.待鍋具冷卻後重新養護的程序就完成了。【注意事項】
●商品尺寸因測量方式、收納方式不同,可能造成1-5公分誤差。
●每台電腦的色調不同(個人對顏色的定義也不同),本賣場商品狀況以實品為主。
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